Gnocchi in Gorgonzolasauce

Name: Gnocchi in Gorgonzolasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 200 mg Gemüsefond (Glas); 800 g Gnocchi (Kühlregal); 220 g Gorgonzola; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 250 g Rucola; 130 ml Sahne; 1 Prise Salz und Pfeffer

Gnocchi in Gorgonzolasauce ist ein Rezept für Käseliebhaber. Mit Rucola verfeinert ist dieses Gericht einfach ein Gaumenschmeichler.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (86 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rucola
200	mg	Gemüsefond (Glas)
130	ml	Sahne
220	g	Gorgonzola
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, gemahlen
800	g	Gnocchi (Kühlregal)

Kategorien

Gnocchi Rezepte Käse Rezepte italienische Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Alltagsrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rucola waschen, die harten Stiele abschneiden, die zarten Blattspitzen abschneiden und den Rest der Blätter in feine Streifen schneiden.
Den Gemüsefond erhitzen und Gorgonzola einbröckeln. Dann die Sahne hinzugießen und zu einer cremigen Sauce einköcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.
Nun die Rucolastreifen unter die Sauce ziehen.
Gnocchi auf Tellern anrichten, mit der Käsesauce überziehen und mit den Rucolaspitzen garnieren.