Sorbet aus Rhabarber

Zubereitung

1. Für das Sorbet aus Rhabarber den Rhabarber waschen, putzen und in daumengroße Stücke schneiden.
2. Dann Rhabarber, Zucker, Zitronensaft sowie Wasser in einen Topf geben und köcheln, bis der Rhabarber zerfällt.
3. Nun die Masse mit dem Stabmixer pürieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Danach die Masse in die Eismaschine füllen und für 60 Minuten gefrieren.
5. Sodann aus dem Sorbet Kugeln formen, diese in eine Schale füllen und für weitere 60 Minuten in das Gefrierfach stellen.