Streuselkuchen

Name: Streuselkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Wf Hefe; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 300 ml Sojadrink; 100 ml Sonnenblumenöl; 100 g Zucker; 150 g Margarine, vegan; 300 g Mehl; 150 g Zucker

Das Rezept für den Streuselkuchen ist ein Klassiker zum Sonntagskaffee und dieser Kuchen ist auch noch komplett vegan.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 20 Portionen

300	ml	Sojadrink
1	Wf	Hefe
500	g	Mehl
100	ml	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
100	g	Zucker

Zutaten für die Streusel

150	g	Margarine, vegan
150	g	Zucker
300	g	Mehl

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Streuselkuchen den Sojadrink etwas erwärmen, dann die Hefe darin auflösen und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun Mehl, Salz, Öl, Zucker und die Hefemilch zu einem geschmeidigen Teig kneten, diesen dann für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Dann den Teig mit Mehl bestäuben, durchkneten und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Jetzt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Sodann Mehl mit Zucker und zimmerwarmer Margarine zu Streuseln verarbeiten.
Im nächsten Schritt den Kuchenteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit den Streuseln bestreuen und für 30 Minuten backen.