Rührkuchen ohne Ei
Foto carballo / Depositphotos
Zutaten für 12 Portionen
| 260 | g | Weizenmehl (Bio) |
|---|---|---|
| 160 | g | Zucker, fein |
| 100 | g | Margarine (zum Backen) |
| 1 | Stk | Backpulver-Tütchen |
| 200 | ml | Vollmilch (Bio) |
Rezept Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen, dann eine kleine Kastenform mit Margarine (zum Backen) einfetten.
- Für den Teig jetzt weiche Margarine mit dem Zucker in einer entsprechenden Schüssel, am besten mit einem Handrührgerät cremig rühren.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver in die Zucker-Mischung sieben, Milch dazu gießen, gut verrühren bis alles vermischt und zum glatten Teig geworden ist.
- Zuletzt den Teig gleichmäßig in die Kuchenform geben und im Backofen ca. 45 Minuten auf der Leiste im unteren Drittel backen.
- Nach der negativen Stäbchenprobe den Rührkuchen ohne Ei aus dem Backofen holen und in der Form etwas abkühlen lassen. Dann auf ein Gitterrost gleiten - und vor dem Anschneiden gänzlich erkalten lassen.
Tipps zum Rezept
Dieser Rührkuchen ohne Ei kann mit Vanille-, Rum- oder Zitronenaroma ganz nach Belieben verfeinert werden.
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