Omas Papageienkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | EL | Butter, für die Form |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Eier, Größe M |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 300 | g | Zucker |
| 175 | g | Margarine, weich |
| 16 | g | Backpulver |
| 350 | g | Weizenmehl, Type 405 |
| 175 | ml | Limonade, zum Beispiel Fanta |
| 1 | Spr | Lebensmittelfarbe (nach Belieben, zum Beispiel violett, gelb, rot, blau, grün, türkis, orange) |
| 150 | g | Schokoladenglasur (Fertigprodukt oder selbstgemacht) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Papageienkuchen zunächst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine 28er Springform mit etwas Butter befetten.
- Die Eier aufschlagen, in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer für ein paar Minuten verrühren.
- Dann den Vanillezucker sowie den Zucker unterrühren und die Masse für 5-10 Minuten sehr schaumig schlagen.
- Nun die weiche Margarine hinzufügen und gut unterrühren. Das Backpulver mit dem Mehl in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach vorsichtig in die Masse rühren.
- Zum Schluss die Limonade zum Teig geben und alle Zutaten noch einmal kurz mit dem Mixer verrühren.
- Anschließend den Teig in sieben kleine Schüsseln füllen. Unter den ersten Teil die rote Lebensmittelfarbe, unter den zweiten Teil die Farbe Orange und unter den dritten Teil die gelbe Farbe mischen.
- Der vierte Teil erhält grüne Lebensmittelfarbe, der fünfte Teil Türkis, der sechste Blau und der letzte Teil Violett.
- Nun die farbigen Teige abwechselnd ganz nach Belieben in die vorbereitete Form füllen bzw. in Klecksen oder Streifen darin verteilen - das bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen.
- Dann den Papageienkuchen für 50-60 Minuten auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe machen.
- Anschließend aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich einfacher zu einem glatten Teig verbinden.
Für diesen Kuchen eignet sich besonders gut Zitronen- oder Orangenlimonade, da sie den Teig locker und leicht aromatisch macht.
Für besonders kräftige Farben am besten Gel- oder Pastenfarben verwenden, da diese den Teig weniger verflüssigen als flüssige Lebensmittelfarbe.
Zuckerstreudekor in Form von Konfetti, Streuseln, Flakes oder bunte Schokolinsen stehen bei Kindern hoch im Kurs. Einfach auf die noch feuchte Schokoladenglasur streuen und trocknen lassen. Anstelle der Schokoladenglasur kann der Kuchen auch mit einer Puderzuckerglasur oder Zitronenglasur verziert werden.
Sofern es sich um einen größeren Kindergeburtstag handelt, die Rezept-Zutaten verdoppeln und gleich ein ganzes Blech mit kunterbuntem Papageienkuchen backen.
Nährwert pro Portion
Wein & Getränketipp
Zu Omas Papageienkuchen passen besonders gut Kaffee oder Cappuccino, ein cremiger Kakao, schwarzer oder fruchtiger Tee sowie eine erfrischende Apfel-Himbeer-Schorle.
User Kommentare
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Hallo Manuela277! Danke für den Kommentar. Hierfür am besten zuerst mit dem "roten" Teig beginnen, diesen zuerst auf dem Springformboden verteilen und die restlichen Farben immer in die Mitte der Form füllen, sodass die verschiedenen Farben Schicht für Schicht "nach außen" verdrängt werden. Ich hoffe, dass wir mit dieser Information weiterhelfen konnten und wünschen gutes Gelingen!
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Hallo Manuela 277! Vielen Dank für das nette Feedback! Das freut uns sehr, wenn der Kuchen gelungen ist! Alles Gute und herzliche Grüße das Gutekueche.de-Team!
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Sicher kann man anstelle von Limonade auch Sprudelwasser verwenden. Gutes Gelingen!
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Vielen Dank für den Hinweis, das tut uns leid. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und je nach Belieben kann die Zuckermenge variiert werden.
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Optisch schaut er ja sehr toll aus. Ich achte darauf, dass ich nur natürliche Lebensmittelfarben verwende wie zum Beispiel Rote-Pete-Pulver. Sämtliche Farben bekommt man damit leider nicht zusammen, Blau kommt in der Natur kaum vor. Ich kenne den Kuchen als „Regenbogenkuchen“ aufgrund der Farben wie beim Regenbogen.
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Hallo Isqbell! Das sollte kein Problem sein, wenn man eine etwas größere Form benutzt. Eventuell wird der Kuchen dann etwas flacher. Wenn man sich aber unsicher ist kann man die Menge auch mit dem Portionenrechner am Ende des Rezept anpassen und erhöhen. Ich hoffe wir konnten helfen, gutes Gelingen!
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Guten Morgen!
Vielen Dank für das Feedback und den Hinweis. Sicher können auch natürliche Färbemittel verwendet werden. Gutes Gelingen!
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Hallo! Gerne können Sie die Zuckermenge einfach um die gewünschte Menge reduzieren ohne die restlichen Zutatenangaben zu reduzieren bzw. zu erhöhen. Wie bereits ein User erwähnt hat, ist es auch möglich die Limonade durch Sprudelwasser zu ersetzen um den Zuckergehalt zu reduzieren...
Gutes Gelingen!
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