Süße Brötchen mit Sirup

Zubereitung

1. Zuerst das Ei vorsichtig aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Butter in der Mikrowelle erwärmen bzw. zum Schmelzen bringen.
2. Danach das Eigelb zusammen mit dem Mehl, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel geben und mit der flüssigen Butter und dem Sirup zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
4. Danach den Teig zu einer Rolle kneten und diese in 12 gleich lange Stücke schneiden. Die Brötchenrohlinge anschließend an der Oberseite längs einschneiden.
5. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und die Brötchen etwa 15 Minuten backen, bis diese goldgelb sind.