Süße Kartoffeln

Name: Süße Kartoffeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter, zimmerwarm; 650 g Butterkekse; 2 EL Kakaopulver, zum Wälzen; 1 Dose Kondensmilch, gezuckert; 100 g Walnusskerne, gehackt

Kleine Zuckerbäcker werden sich mit Elan an die Herstellung dieser süßen Kartoffeln machen, denn das Rezept ist kinderleicht und gelingt ganz ohne Backofen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

650	g	Butterkekse
100	g	Walnusskerne, gehackt
250	g	Butter, zimmerwarm
1	Dose	Kondensmilch, gezuckert
2	EL	Kakaopulver, zum Wälzen

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Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Handmixer Schüssel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die süßen Kartoffeln zuerst die Butterkekse in einem Blitzhacker zermahlen.
Anschließend die Kekskrümel in eine Rührschüssel geben.
Nun die gehackten Walnüsse, die weiche Butter sowie die Milch zu den Kekskrümeln geben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einer geschmeidigen Masse vermischen.
Jetzt mit einem Teelöffel aus dieser Masse kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu Kartoffeln formen.
Die "Kartoffeln" zuletzt im Kakaopulver wälzen und dann genießen.

Tipps zum Rezept

Ist kein Blitzhacker vorhanden, die Kekse in einem großen Mörser zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Backholz mehrfach mit etwas Druck darüberrollen.

Sofern die süßen Kartoffeln nicht sofort verzehrt werden, bis dahin in den Kühlschrank legen.

Hübsch verpackt, in Zellophan oder in Pralinenkapseln, ist das Konfekt ein hübsches Mitbringsel aus der eigenen Küche.