Süßer Kürbis mit Schmand

Name: Süßer Kürbis mit Schmand
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bio-Orange; 600 g Hokkaido-Kürbis; 125 g Schmand; 40 g Walnusskerne; 1 Stk Zimtstange; 200 g Zucker

Das Rezept beweist, dass Kürbis auch als Dessert geeignet ist. Süßer Kürbis mit Schmand abgerundet - überraschend gut!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hokkaido-Kürbis
1	Stk	Bio-Orange
200	g	Zucker
40	g	Walnusskerne
1	Stk	Zimtstange
125	g	Schmand

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus dem halbierten Kürbis entfernen Sie mit einem Löffel die Kerne und das weiche Innere und würfeln das Fruchtfleisch.
Nachdem die Orange gewaschen ist, mit dem Sparschäler Schale möglichst in einem Stück abschälen. Danach den Saft auspressen und mit dem Zucker, der Orangenschale und der Zimtstange aufkochen.
Entfernen Sie die Orangenschale und die Zimtstange und geben die Kürbiswürfel dazu und dünsten alles unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten. Wenn die Masse abgekühlt ist, rühren Sie den Schmand unter und garnieren die Leckerei mit gehackten Walnüssen.