Süßkartoffelbrei mit Blumenkohl

Dieser tolle Süßkartoffelbrei mit Blumenkohl eignet sich prima für erste Essversuche. Das Rezept ist für Babys ab 6 Monaten geeignet.

Süßkartoffelbrei mit Blumenkohl

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Süßkartoffeln
5 Stk Blumenkohlröschen, frisch oder tiefgefroren
1 Spr Sonnenblumenöl
300 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst ein wenig Wasser in einem größeren Topf aufsetzen, auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen und ein Sieb zum Dämpfen darüber geben - das Sieb sollte nicht ins Wasser ragen.
  2. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln waschen, schälen und in 1 cm große Würfelchen schneiden.
  3. Dann die Süßkartoffelstücke sowie den Blumenkohl ins Sieb geben und etwa 10 Minuten lang, mit geschlossenem Deckel, weich dämpfen lassen.
  4. Zum Schluss Blumenkohl und Süßkartoffeln etwas abkühlen lassen, in einen Mixer geben und mit etwas Öl fein pürieren.
  5. Anschließend den Süßkartoffelbrei mit Blumenkohl servieren.

Tipps zum Rezept

Der Brei lässt sich auch wunderbar mit etwas veganem Frischkäse vermengen.

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