Tahini-Sauce

Name: Tahini-Sauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 EL Limettensaft; 0.5 TL Meersalz; 50 ml Sesamöl; 250 g Sesamsamen, hell; 300 ml Wasser

Das Rezept für die Tahini-Sauce kommt aus der arabischen Küche und verfeinert Fisch, Falafel, Gemüse und Fleisch.

Foto serezniy / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Sesamsamen, hell
50	ml	Sesamöl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Limettensaft
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
0.5	TL	Meersalz
300	ml	Wasser

Kategorien

Grundrezepte Marinier Rezepte Vegetarische Rezepte Limetten Rezepte Gewürzmischungen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Tahini-Sauce die Sesamsamen mit Sesamöl im Küchenmixer zu einer Paste mixen.
Dann den Knoblauch schälen und hacken.
Nun Knoblauch, Limettensaft, Meersalz, Kreuzkümmel sowie Wasser zur Paste geben und nochmals gut pürieren.