Tomaten-Zwiebel-Pfanne

Tomaten-Zwiebel-Pfanne schmeckt lecker, ist einfach zubereitet und dabei ist das Rezept ein wahrer Sattmacher.

Tomaten-Zwiebel-Pfanne

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel, rot
2 Stk Knoblauchzehe
300 g Cocktailtomaten
20 Stk Tomaten, getrocknet
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Kapern
160 g Penne Nudeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken
50 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Tomaten-Zwiebel-Pfanne die Zwiebel sowie den Knoblauch zunächst schälen und kleinhacken. Die Cocktailtomaten putzen und halbieren sowie die getrockneten Tomaten klein schneiden.
  2. Dann die Nudeln in einem großen Topf mit heißem Wasser für ca. 8 Minuten nach Packungsanleitung bissfest garen. Im Anschluss in ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchstückchen hineingeben und kurz andünsten. Danach das Tomatenmark unterrühren sowie die getrockneten Tomaten und die Cocktailtomaten hineingeben.
  4. Dann das Ganze mit dem Wasser ablöschen und die Kapern zugeben.
  5. Zum Schluss die Nudeln mit in die Pfanne geben, alles gut vermischen und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer sowie Chili abschmecken und gleich servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Ratatouille mit Couscous

Ratatouille mit Couscous

Eine leckere und schnelle Ratatouille erhalten Sie mit diesem Rezept! Mit Couscous als Beilage werden Sie lieben!

Mais-Chili-Pfanne

Mais-Chili-Pfanne

Zaubern Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes, scharfes und deftiges Chili - und damit einen Partykracher!

Gemüse-Mozzarella-Pfanne

Gemüse-Mozzarella-Pfanne

Diese schmackhafte Gemüse-Mozzarella-Pfanne gelingt im Nu und wird mit Weizengrütze verfeinert.

Orientalisches Linsencurry

Orientalisches Linsencurry

Das Rezept für Linsencurry bringt einen Hauch von Orient in deine Küche! Rote Linsen, getrocknete Tomaten und feine Gewürze werden hierfür verwendet.

Feurige Gemüse-Fleisch-Pfanne

Feurige Gemüse-Fleisch-Pfanne

Dieses Rezept ist für alle, die scharfe Speisen lieben. Durch die Gewürze erhält die feurige Gemüse-Fleisch-Pfanne einen würzigen Geschmack.

Fenchel-Nudel-Pfanne

Fenchel-Nudel-Pfanne

Dieses Rezept für eine raffinierte Fenchel-Nudel-Pfanne sollte unbedingt einmal ausprobiert werden, denn das Gericht schmeckt gut und ist gesund.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte