Tomatenbutter

Name: Tomatenbutter
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Butter, weich; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 Stk Tomaten, getrocknet, in Öl; 100 g Tomatenmark; 1 Prise Zucker

Das Rezept für die Tomatenbutter hat ein tolles Aroma und passt gut zu Grillgerichten. Sie lässt sich einfach herstellen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter, weich
2	Stk	Knoblauchzehe
5	Stk	Tomaten, getrocknet, in Öl
100	g	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Tomatenbutter den Knoblauch schälen und fein hacken.
Danach die Butter mit dem Stabmixer schaumig schlagen und die eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Nun den Knoblauch, Tomatenstücke, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker zur Butter geben und alles erneut gut verrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.
Nun die Butter in eine Schale füllen, bei Bedarf in den Kühlschrank stellen mit mit (frischen oder getrockneten) Tomatenstücken garniert servieren.