Tomatensauce mit Parmaschinken

Name: Tomatensauce mit Parmaschinken
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 30 g Butter; 200 g Parmaschinken; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Wer Parmaschinken mag, wird diese aromatische Tomatensauce garantiert mögen. Dieses Rezept erklärt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Parmaschinken
1	Stk	Zwiebel
30	g	Butter
500	g	Tomaten
1	Bund	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden.
Nun den Schinken in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten erwärmen.
Hiernach die Tomaten über Kreuz einschneiden, das Grüne entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten als auch entkernen. Im Anschluss das Fruchtfleisch fein Würfeln.
Als Nächstes das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die Tomaten als auch das Basilikum, sowie etwas Salz als auch Pfeffer mit in die Pfanne geben, gut vermengen und 5 Minuten lang köcheln lassen.