Turiner Brötchen

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit einer Lage Backpapier belegen.
2. Nun die Salsiccia in einem Topf mit Wasser bei mittlerer bis oberer Hitze 3-4 Minuten erwärmen.
3. Anschließend die Wurst aus dem Wasser nehmen, die Haut abziehen und fein hacken.
4. Hiernach den Quark mit dem Parmesan als auch dem Salz vermengen und die Wurststücke hineinrühren.
5. Daraufhin die Brötchen der Länge nach aufschneiden und die Schnittflächen in einer Pfanne mit etwas Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
6. Als Nächstes die Brötchenhälften mit der Wurstmasse bestreichen.
7. Zuletzt die Käsescheiben halbieren, eine Hälfte auf jede Brötchenhälfte legen und die turiner Brötchen 10 Minuten im Backofen überbacken.