Überbackene Venusmuscheln

Name: Überbackene Venusmuscheln
Prep time: 14 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Margarine; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1.5 kg Venusmuscheln

Dieses Rezept zeigt die einfachen Grundlagen, um köstliche überbackene Venusmuscheln ganz einfach selbst zu kochen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Venusmuscheln
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
1	EL	Margarine
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Muschel Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Backrezepte Grundrezepte Fettarme Rezepte schnelle Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Hiernach die Muscheln unter fließendem Wasser putzen und bereits geöffnete Exemplare wegwerfen.
Nun die Muscheln 5-6 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen und die ungeöffneten Muscheln entfernen.
Anschließend jeweils die obere Schale der Muscheln entfernen.
Im Anschluss den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Daraufhin die Petersilie waschen, trocken schütteln, ebenfalls in feine Stücke hacken und diese mit dem Knoblauch, der Margarine sowie Salz als auch Pfeffer vermengen.
Zuletzt die Venusmuscheln mit der Sauce füllen und diese 10 Minuten im Backofen überbacken.