Vegane Soße Carbonara

Name: Vegane Soße Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Msp Curcuma; 0.5 TL Gemüsebrühpulver; 2 EL Olivenöl; 1 Msp Pfeffer; 100 g Räuchertofu; 0.5 TL Salz; 300 ml Sojasahne; 1 Stk Zwiebel

Bei diesem Rezept wurde das Original in eine vegane Soße Carbonara verwandelt. Besonders lecker schmeckt die cremige Soße zu Spaghetti.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Räuchertofu
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Gemüsebrühpulver
300	ml	Sojasahne
0.5	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
1	Msp	Curcuma
1	Msp	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Tofu ebenfalls möglichst fein würfeln und zusammen mit der Zwiebel ca. 5 Minuten im heißen Öl braten.
Mit der Sojasahne ablöschen und mit dem Curcuma, dem Salz, dem Gemüsebrühpulver und dem Pfeffer verfeinern.
Die vegane Soße Carbonara für ein paar Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen.