veganer Mango-Lassi
Eine tolle vegane Alternative zum herkömmlichen Mango-Lassi ist das Rezept für veganen Mango-Lassi mit Lupinen-Joghurt.
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Zutaten für 2 Portionen
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1
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Stk |
reife Mango
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300
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g |
Lupinen-Joghurt
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150
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ml |
Wasser
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1
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EL |
Agavendicksaft
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Rezept Zubereitung
- Die reife Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und dann in grobe Stücke schneiden.
- Die Mangostückchen zusammen mit dem Lupinen-Joghurt, Wasser und Agavendicksaft in einen Standmixer geben und fein pürieren.
- Den veganen Mango-Lassi nach Belieben mit Eiswürfeln in Gläser füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
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