Schnelles Apfel-Mango-Mus

Dieses leckere Apfel-Mango-Mus ist schnell sowie einfach zubereitet und kann zu vielen Gelegenheiten serviert werden.

Schnelles Apfel-Mango-Mus

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Zutaten für 2 Portionen

1 kg Äpfel, säuerlich
2 Stk Mangos, reif
1 Stk Zitrone
75 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 Schuss Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und dann ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  3. Nun die Äpfel und die Mangos in einen Topf geben. Die Zitrone halbieren, auspressen und den Saft mit etwas Wasser, dem Zucker sowie dem Vanillezucker zum Obst geben und erhitzen.
  4. Jetzt die Fruchtmasse 1 Minute aufkochen und anschließend bei geringer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, alles - mehr oder weniger fein - mit einem Schneidstab pürieren und in 2 saubere Schraubgläser (á 400 ml) füllen.
  6. Danach fest verschließen, abkühlen lassen und das schnelle Apfel-Mango-Mus im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Lecker als Aufstrich oder als Müsli-Topping.

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