Veganes Schokoladenmousse

Name: Veganes Schokoladenmousse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk Datteln, entkernt; 400 g Seidentofu; 100 g Zartbitterschokolade, vegan

Diese vegane Schokoladenmousse wird aus nur drei Zutaten hergestellt. Das Rezept eignet sich daher auch bestens für Kochmuffel.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,8 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Seidentofu
100	g	Zartbitterschokolade, vegan
12	Stk	Datteln, entkernt

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schokolade in Stücke brechen und in eine Metallschüssel geben. Dann einen Topf mit heißem Wasser zum köcheln bringen und die Metallschüssel darüber hängen, sodass die Schokolade schonend schmilzt (Wasserbad).
Anschließend die geschmolzene Schokolade in den Mixer geben, den Seidentofu und die Datteln hinzufügen und das Ganze gut pürieren.
Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten kalt stellen. Fertig ist das vegane Schokoladenmousse.

Tipps zum Rezept

Die vegane Schokoladenmousse kann prima mit Kokosflocken oder anderen Toppings garniert werden. Die Datteln lassen sich ebensogut durch Dattelpaste oder Ahornsirup ersetzen.