Vinaigrette
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | TL | scharfer Senf, gestrichene TL |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 40 | mg | Rapsöl |
| 0.5 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 5 | zw | Petersilie, feingehackt |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe, durchgepresst |
| 40 | ml | Brühe oder Wasser |
| 40 | ml | Weißweinessig |
| 2 | TL | Zucker oder Honig |
| 1 | Stk | Zwiebel, feingehackt |
Rezept Zubereitung
- Für die Vinaigrette den Essig mit dem Senf im Dressingmixer oder in einer normalen Schüssel verquirlen.
- Danach das Öl sowie die Brühe unterschlagen.
- Anschließend den fein gehackten Knoblauch, sowie die Zwiebeln und die Petersilie einrühren.
- Die Vinaigrette kurz durchziehen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken!
Tipps zum Rezept
Dieses kräftige Salatdressing eignet sich gut für den nächsten Grillabend und passt zu fast jedem knackigen Salat!
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