Waldorfsalat mit Krabben

Name: Waldorfsalat mit Krabben
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Avocado; 700 g Knollensellerie; 400 g Nordseekrabben; 1 Bund Dill; 1 TL Pfeffer; 50 g Salatcreme; 1 TL Salz; 60 g saure Sahne; 2 EL Weißweinessig

Das Rezept von diesem raffinierten Waldorfsalat mit Krabben angerichtet ist eine sehr leckere Vorspeise. Auch als kleines Abendessen ist er köstlich.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

700	g	Knollensellerie
1	Stk	Apfel
1	Stk	Avocado
400	g	Nordseekrabben

Zutaten für die Salatsauce:

1	Bund	Dill
60	g	saure Sahne
50	g	Salatcreme
2	EL	Weißweinessig
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die saure Sahne mit der Salatcreme verrühren. Dann mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Den gewaschenen Dill fein schneiden und mit der Masse vermengen.
Danach den Sellerie putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Den gewaschenen Apfel vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls fein in Streifen schneiden. Die Salatsauce mit den Sellerie- und Apfelstreifen vermengen.
Im Anschluss die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Diese auch unter den Salat heben. Die frischen Krabben gut abspülen und trocken tupfen.