Wasabihummus
Hier eine ausgefallene Rezeptvariation des Klassikers! Ein cremiger Hummus verfeinert mit scharfen Wasabi lässt alle Geschmacksknospen höher schlagen!
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Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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60
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g |
Tahin
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1
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Stk |
Knoblauchzehe
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0.5
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Stk |
Zitrone
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1
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Prise |
Salz
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1
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Dose |
Kichererbsen à 400 Gramm
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1
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Tube |
Wasabi
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40
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ml |
Olivenöl
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Rezept Zubereitung
- Zunächst den Knoblauch schälen, grob hacken und die Zitrone auspressen. Die Kichererbsen abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen.
- Nun das Öl, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz zu einer feinen Masse pürieren. Nach und nach die Kichererbsen dazu geben und mitpürieren.
- Anschließend so viel Flüssigkeit dazugeben, bis ein cremiger Hummus entstanden ist.
- Zum Schluss den Wasabi unterrühren und den Wasabihummus mit frischem Baguette genießen.
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