Wassermelonen-Sandwich

Name: Wassermelonen-Sandwich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Feta; 2 EL Olivenöl, nativ; 50 g Rucola; 1 Stk Wassermelone, klein

Das Wassermelonen-Sandwich ist eine erfrischende Sommeridee, die saftige Süße mit cremigen und würzigen Komponenten verbindet. Das Rezept ist leicht, originell und perfekt für heiße Tage.

Foto unixx.0.gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Wassermelone, klein
250	g	Feta
50	g	Rucola
2	EL	Olivenöl, nativ

Kategorien

Melonen Rezepte Sommer Rezepte Brunch Rezepte Vorspeisen Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Feta Rezepte Alltagsrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Wassermelone in etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, dann in gleichmäßig große Rechtecke (etwa in Größe des Feta) schneiden, so dass 4 Scheiben entstehen.
Nun den Feta aus der Verpackung nehmen und mit einem Küchenpapier gut trocken tupfen, anschließend einmal in der Hälfte quer durchschneiden.
Danach den Rucola waschen und sehr gut trocken schütteln.
Am Ende eine Scheibe Wassermelone auf einen Teller legen, mit einer Scheibe Feta belegen, dann den Rucola darüber verteilen und mit dem Olivenöl übergießen. Abschließend eine weitere Scheibe Wassermelone oben auf legen. Mit dem zweiten Sandwich genauso verfahren und das Wassermelonen-Sandwich sofort servieren.