Melonen-Mascarpone-Dessert
Von diesem köstlichen Melonen-Mascarpone-Dessert bekommt man einfach nicht genug. Hier das Rezept mit Wassermelone, Creme und Löffelbiskuits.
Foto GuteKueche
Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
1.5
|
kg |
Wassermelone
|
2
|
Pk |
Saucenpulver, Vanillegeschmack
|
250
|
g |
Mascarpone
|
200
|
g |
Vollmilchjoghurt
|
60
|
g |
Puderzucker
|
1
|
EL |
Orangenschale, gerieben
|
250
|
g |
Löffelbiskuits
|
Zutaten zum Tunken |
130
|
ml |
Orangensaft
|
2
|
EL |
Orangenlikör
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Wassermelone in Spalten schneiden, dann die Schale sowie die Kerne entfernen. 500 Gramm Fruchtfleisch abwiegen, grob in Stücke schneiden und fein pürieren. Dann die Masse durch ein Sieb streichen und mit dem Saucenpulver verrühren.
- Mascarpone, Joghurt, Puderzucker und Orangenschale in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen glatt rühren und das Melonenpüree unterrühren.
- Das restliche Melonenfleisch in Stücke schneiden.
- Anschließend ein Viertel der Creme in Dessertgläser füllen und mit einem Viertel der Melonenstücke belegen.
- Orangensaft in einen tiefen Teller geben und mit dem Likör mischen. Ein Drittel der Löffelbiskuits kurz darin wenden (jedoch nicht zu lange, denn sonst zerbrechen sie) und auf den Melonen verteilen.
- Mit der übrigen Creme, den restlichen Melonenstücken und den Löffelbiskuits ebenfalls so fortfahren und das Ganze dann mit einer Schicht Melonenstücke abschließen.
- Nun das Melonen-Mascarpone-Dessert für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Ähnliche Rezepte
Ein tolles Dessert gelingt mit dem italienischen Rezept für Melone mit Portwein - dies sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch lecker.
Mit diesem Rezept zaubern Sie im Nu eine super leckere Joghurttorte mit knackigem Keksboden. Der Clou: Sie gelingt ohne Backen.
Unser Wassermelonen-Torte-Rezept verrät Ihnen, wie Sie ein leckeres Dessert mit frischen Früchten zubereiten. Es funktioniert ganz ohne backen.
Für einen Ausflug in die exotische Frische des Sommers sorgt dieses Rezept für einen exotischen Tomaten-Melonensalat.
Dieser Melonensalat mit Parmaschinken sieht toll aus und schmeckt auch so. Das Rezept eignet sich als feine Vorspeise oder leichtes Sommergericht.
Dieser Orientalische Melonensalat schmeckt so, wie der Orient es liebt: süß, fruchtig und saftig. Dieses Rezept ist die reinste Verführung.
User Kommentare