Weinreis

Name: Weinreis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 180 ml Arrak; 250 g Mittelkornreis; 400 ml Wasser, kalt; 1 l Weißwein; 8 EL Zitronensaft; 300 g Zucker

Dieses Rezept zeigt die Grundlagen, um Weinreis ganz einfach selbst zu kochen. Dieses Gericht wird besonders gerne im spanischen Raum genossen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mittelkornreis
400	ml	Wasser, kalt
1	l	Weißwein
8	EL	Zitronensaft
300	g	Zucker
180	ml	Arrak

Kategorien

Reis Rezepte Spanische Rezepte Grundrezepte Fettarme Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in einen Topf mit Wasser geben und kurz zum Kochen bringen.
Nun den Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Wein als auch den Zitronensaft in eine Schüssel geben und den Zucker so lange dazurühren, bis dieser beinahe vollständig aufgelöst ist.
Hiernach den Reis abgießen, mit der Weinmasse übergießen und das Ganze 15 Minuten weiterkochen.
Als Nächstes den Topf vom Herd nehmen, den Arrak untermengen und abkühlen lassen.
Zuletzt den Weinreis auf Teller verteilen und servieren.