Gemüsereis

Dieses vegetarische Rezept für Gemüsereis ist einfach, schmeckt aber sehr köstlich. Ein Geheimtipp für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Gemüsereis

Bewertung: Ø 3,7 (57 Stimmen)
50 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

300 g Reis
2 Stk Zwiebel
1 Stk Paprikaschote, grün
1 Stk Paprikaschote, gelb
2 Stk Möhren
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Brokkoli
100 g Rosenkohl
100 g Blumenkohl
150 g Grüne Bohnen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Den Reis waschen und mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz, in einen Topf, weich kochen. Sobald das Wasser im Topf kocht, die Temperatur reduzieren und den Deckel auf den Topf geben.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Nun noch den Blumenkohl sowie den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Den Rosenkohl waschen und die Grünen Bohnen waschen und grob schneiden.
  4. Danach die die Zwiebelstücke in einer Pfanne mit heißem Öl hellbraun anbraten, das kleingeschnittene Gemüse beigeben und kurz mitbraten. Dann die Gewürze einstreuen und das Ganze bei niedriger Temperatur etwa 10 Minuten garen lassen - bis alle Gemüsestücke bissfest sind.
  5. Zum Schluss den Reis mit dem bissfestem Gemüse vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Den köstlichen Gemüsereis kann man als Beilage oder Hauptspeise servieren.

Ähnliche Rezepte

Gemüsereis mit Pute

Gemüsereis mit Pute

Gemüsereis mit Pute ist ein schmackhaftes, einfaches Gericht. Ein Rezept für alle, die gerne leicht und bekömmlich essen.

Scharfes Reisfleisch

Scharfes Reisfleisch

Scharfes Reisfleisch ist ein praktisches Rezept, denn man kann gleich mehr davon kochen, denn aufgewärmt schmeckt es noch besser.

Ajvar-Reis

Ajvar-Reis

Die würzige Beilage mit der Paprikapaste gibt Kurzgebratenem den Pfiff. Hier ein Rezept für Ajvar-Reis, das leicht gelingt.

Reissalat mit Remoulade

Reissalat mit Remoulade

Mit diesem simplen Rezept gelingt ein köstliches Gericht. Der Reissalat mit Remoulade schmeckt einfach gut.

Simples Nasi Goreng

Simples Nasi Goreng

Simples Nasi Goreng lässt sich in einem Wok ideal zubereiten. Ein tolles Rezept für ein asiatisches Reisgericht.

Reissalat mit Ananas

Reissalat mit Ananas

Dieser Reissalat mit Ananas und Gemüse ist ein herrlicher Genuss. Das vegetarische Rezept ist raffiniert, aber nicht schwer nachzukochen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte