Paprika-Reis

Name: Paprika-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 2 Stk Paprikaschote, rot; 2 EL Petersilie, gehackt; 220 g Reis; 0.5 TL Salz; 2 EL Tomatenmark

Zu Gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch ist der pikante Paprika-Reis ein Gedicht. Hier das einfache Rezept.

Bewertung: Ø 4,2 (65 Stimmen)

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20 Minuten

Risotto Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Paprikaschote, gelb
2	Stk	Paprikaschote, rot
2	EL	Olivenöl
220	g	Reis
450	ml	Wasser
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver, rosenscharf
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Petersilie, gehackt

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Rezept Zubereitung

Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen, waschen und in ganz kleine Würfel schneiden. Dann die Paprikastücke in Olivenöl andünsten.
Reis hinzufügen und kurz durchrühren. Mit Wasser aufgießen, Paprikapulver und Salz einstreuen, aufkochen lassen und ausquellen lassen.
Zum Schluss die gehackte Petersilie sowie das Tomatenmark unter den Paprika-Reis rühren.