Weißwurstsalat mit Senfdressing
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel, rot, groß |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Weißwürstchen |
| 1 | Karton | Kresse |
Zutaten für das Senfdressing
| 3 | EL | Wasser, heiß |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Brühe, Instant |
| 4 | EL | Rotweinessig |
| 4 | EL | Kernöl |
| 1 | EL | Senf, süß, gehäufter El |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Als ersten Schritt die Würste in siedendem, nicht kochendem Wasser ca. 10 - 12 Minuten garen lassen.
- Zwischendurch für das Senfdressing die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.
- Als Nächstes etwas Brühe nach Geschmack in heißem Wasser auflösen und mit Essig, Öl und der wichtigsten Zutat, dem Senf verquirlen, dann mit etwas Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
- Im Anschluss die Weißwürstchen pellen sowie in leicht schräge Scheiben schneiden, auf Teller verteilen und die Zwiebelringe dekorativ darüber geben.
- Als Letztes alles mit dem Dressing beträufeln, falls nötig mit etwas Salz nachwürzen und den Weißwurstsalat mit Senfdressing mit frisch geschnittener Kresse bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Frische Brezn gehören dazu.
Nährwert pro Portion
1.252
57,53 g
171,37 g
11,94 g
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