Würzige Hähnchen-Wraps

Das Rezept für die würzigen Hähnchen-Wraps ist raffiniert und einfach zuzubereiten. Wer es gerne scharf mag, wird sie lieben.


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Zutaten für 4 Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Stg Lauch
50 g Sprossen-Mix, Kühlregal
2 EL Öl
1 TL Sesamöl
2 EL Sojasauce
3 TL Sambal Oelek
4 Stk Weizentortillas
100 g Erdnusscreme
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die würzigen Hähnchen-Wraps das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Danach den Lauch waschen und nur den hellen Teil in dünne Streifen schneiden. Die Sprossen in ein Sieb geben, abbrausen und zum Abtropfen stellen.
  3. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für 5 Minuten scharf anbraten. Anschließend den Lauch zugeben und weitere 3 Minuten dünsten. Am Ende mit Sojasauce und Sambal Oelek nach Geschmack würzen.
  4. Sodann die Tortillafladen nach Packungsangabe in einer beschichteten heißen Pfanne ohne Fettzugabe für 2 Minuten erwärmen und danach auf einer Arbeitsfläche auslegen.
  5. Jetzt den Fladen mit der Erdnusscreme bestreichen. Darauf achten, das 2 cm vom Rand frei bleiben. Auf die Erdnusscreme das Hähnchenfleisch und die Sprossen verteilen.
  6. Zum Zusammenrollen das untere Viertel des Wraps nach oben einschlagen und dann die Fladen von der Seite her fest zusammenrollen. Damit die Wraps nicht aufgehen, das untere Ende mit Frischhaltefolie umwickeln und gleich servieren.

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