Mexikanische Wraps

Name: Mexikanische Wraps
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Bohnen (Kidneybohnen); 1 Prise Chilipulver; 200 g Hähnchenfilets; 1 Dose Mais; 1 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Salatblätter; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebel, klein

Dieses Rezept sorgt für Begeisterung, denn die mexikanischen Wraps schmecken und sind im Nu zubereitet.

Bewertung: Ø 3,7 (219 Stimmen)

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40 Minuten

Wraps

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Paprikaschote, rot
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Möhren
1	Dose	Mais
1	Dose	Bohnen (Kidneybohnen)
2	Stk	Zwiebel, klein
200	g	Hähnchenfilets
1	EL	Öl
50	g	Saure Sahne
8	Stk	Wraps
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Paprikapulver
8	Stk	Salatblätter

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Rezept Zubereitung

Für mexikanische Wraps die Möhren waschen, schälen und würfelig schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, dann die Paprikaschoten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten ebenso waschen, Strunk entfernen und würfelig schneiden. Die geschälten Zwiebeln fein hacken.
Die Bohnen und den Mais aus der Dose gießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Hähnchenfilets von Haut und Sehnen befreien und in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten. Dann das Fleisch beigeben und mit anbraten. Anschließend Möhren, Paprika, Tomaten, Mais und Bohnen hinzufügen und kurz mit braten.
Nun die Gewürze (Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) einstreuen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Dann die Wraps in der Mikrowelle erwärmen, auflegen, mit je einem gewaschenen Salatblatt belegen, die Füllung sowie die Saure Sahne mit einem Löffel darauf verteilen und die Wraps einrollen.