Würzige Salatsauce

Das Rezept für die würzige Salatsauce passt gut zu Bohnen oder Roter Bete, verleiht aber auch anderen Gemüsesorten das gewisse Etwas.

Würzige Salatsauce Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 ml Essig, z.B.: Weißweinessig
300 ml Öl, z.B.: Sonnenblumenöl oder Olivenöl
2 Stk Eigelb
1 TL Salz
2 TL Zucker
1 TL Senf, mittelscharf
1 Spr Tabasco
1 Spr Worcestersauce
2 Stk Knoblauchzehen
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die würzige Salatsauce den Essig mit Öl vermischen.
  2. Nun das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb zur Essig-Öl-Mischung geben.
  3. Dann Salz, Zucker, Senf, Tabasco und Worcestersauce zufügen.
  4. Danach den Knoblauch schälen, fein hacken und zur Sauce geben.
  5. Jetzt die Sauce in einem Becher mit gut schließendem Deckel kräftig schütteln.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank ist die Sauce eine Woche haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
699
Fett
71,83 g
Eiweiß
4,73 g
Kohlenhydrate
7,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

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