Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurken

Name: Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurken
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Fleischwurst; 100 g Gewürzgurken, aus dem Glas; 1 Prise Pfeffer; 100 g Salatgurke, klein; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weinessig; 1 Stk Zwiebel

Dass eine leckere Beilage nicht aufwändig sein muss, beweist dieser Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurken, der im Handumdrehen gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Fleischwurst
1	Stk	Zwiebel
100	g	Salatgurke, klein
100	g	Gewürzgurken, aus dem Glas
2	EL	Weinessig
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fleischwurst pellen, in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden.
Dann die Salatgurke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Danach die Gewürzgurken ebenso in Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebel schälen, halbieren und auch in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend 1-2 Esslöffel des Gewürzgurkenwassers mit dem Essig, dem Öl, dem Senf sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing vermengen.
Hiernach die Wurst mit den Gurken als auch den Zwiebeln in das Dressing geben, alles gut vermengen und das Ganze mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Zuletzt den Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurken möglichst gekühlt servieren.