Wurstsalat

Appetit auf etwas Herzhaftes? Oder Sie planen ein Picknick und sind auf der Suche nach köstlichen Snacks? Dann ist ein Wurstsalat-Rezept das Richtige.

Wurstsalat

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Fusilli (Spiralnudel)
100 g Emmentaler
300 g Geflügelfleischwurst
70 g Essiggurke
100 g Cocktailtomaten
1 EL Schnittlauchröllchen
1 Stk Zwiebel, klein

Zutaten Für das Dressing

1 TL Salz
3 EL Essig
2 EL Öl
3 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
  2. Dann den Emmentaler und die Geflügelfleischwurst in nicht zu feine Streifen schneiden. Nachher die Essiggurken würfeln, die Cocktailtomaten waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Für das Dressing Salz, Pfeffer, Essig und 1 EL Wasser so lange verrühren bis das Salz sich aufgelöst hat. Dann das Öl unter Rühren dazugeben. Die Sauce über die Salatzutaten gießen und untermischen. Nun den Wurstsalat für 20 Minuten durchziehen lassen.
  4. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen zum Salat geben, nochmals abschmecken und servieren.

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