Yorkshire Pudding
Yorkshire Pudding ist ein beliebtes Backwerk, das vor allem in Großbritannien zu gebratenem Fleisch gereicht wird.
Foto IzelPhotography / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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4
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Stk |
Eier
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130
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g |
Mehl
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210
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ml |
Milch
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1
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Prise |
Salz
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12
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TL |
Öl
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eier gut verquirlen, Mehl hinzufügen und gut unterrühren. Zum Schluss die Milch sowie Salz hinzugeben und gründlich verrühren. Dann den Teig für 15 Minuten rasten lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen, in jede Mulde einer 12er-Muffinform einen Teelöffel Öl geben und darin gut verstreichen. Dann die Form kurz in den Ofen stellen und heiß werden lassen.
- Anschließend die Muffinform wieder aus dem Ofen nehmen, die Förmchen bis ca. zur Hälfte mit dem Teig befüllen und wieder in den Ofen stellen.
- Dann Yorkshire Pudding für ca. 20 Minuten kross und goldbraun backen - dabei die Backofentür nicht öffnen.
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