Devonshire Bratkartoffeln
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kartoffeln, mehlig kochend |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Zwiebeln |
| 4 | EL | Butterschmalz |
| 2 | EL | Butter, für die Form |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | l | Salzwasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf mit Salzwasser geben und circa 15 Minuten kochen.
- Inzwischen die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheiben darin bei mittlerer Hitze anbraten.
- Hiernach den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
- Nun die Kartoffeln abgießen, heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Als Nächstes die Kartoffelmasse mit Salz als auch Pfeffer würzen, in die Pfanne mit den Zwiebeln geben und alles gut vermengen.
- Daraufhin das Ganze in die vorbereitete Auflaufform füllen und die Butter in Flocken darübergeben.
- Zuletzt die Devonshire Bratkartoffeln 15 Minuten im Backofen backen und anschließend servieren.
Nährwert pro Portion
324
24,52 g
3,19 g
24,46 g
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