Zimt-Chips

Name: Zimt-Chips
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 32
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 4 Stk Tortilla-Wraps; 1 EL Zimt; 2 EL Zucker

Für die leckeren Zimt-Chips benötigt dieses Rezept nur wenige Zutaten. Sie werden aus fertigen Tortilla-Wraps geschnitten, gewürzt und im Backofen gebacken.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,5 (107 Stimmen)

Zutaten für 32 Portionen

2	EL	Olivenöl
4	Stk	Tortilla-Wraps
1	EL	Zimt
2	EL	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Brotbackautomat

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl bestreichen.
Anschließend die Wraps in 8 gleich große "Tortenstücke" schneiden und diese nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech platzieren.
Nun den Zucker mit dem Zimt vermischen und sorgfältig über die Tortilla-Ecken streuen.
Im Anschluss daran das Backblech im heißen Backofen auf die mittlere Schiene schieben und die Zimt-Chips etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Chips aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Ob für die Zubereitung kleine oder große Tortilla-Fladen aus Weizen- oder Maismehl verwendet werden, ist reine Geschmackssache.

Besonders lecker werden die Chips mit selbstgebackenen, einfachen Weizen-Tortillas oder auch Tortillas aus Maismehl.

Beim Zimt vorzugsweise Ceylon-Zimt statt Cassia-Zimt verwenden, denn er ist zum einen wunderbar warm-würzig und enthält - anders als das Pendant aus China - nur einen Bruchteil des Aromastoffs Cumarin, was ihn gesundheitlich unbedenklich macht.

Da die Zimt-Chips nicht lagerfähig sind, sollten sie direkt nach der Zubereitung vernascht werden.