Zitronenschnitten mit Pistazien

Name: Zitronenschnitten mit Pistazien
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 8 EL Honig, flüssig; 20 Stk Oblaten; 300 g Pistazienkerne, ohne Schale; 200 g Soft-Datteln, entsteint; 1 Stk Zitrone, groß (alternativ 2 Zitronen)

Diese Zitronenschnitten mit Pistazien schmecken nicht nur lecker - sie sind auch noch gesund! Das Rezept ist ein toller Süßigkeitenersatz.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 10 Portionen

200	g	Soft-Datteln, entsteint
300	g	Pistazienkerne, ohne Schale
8	EL	Honig, flüssig
1	Stk	Zitrone, groß (alternativ 2 Zitronen)
20	Stk	Oblaten

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone gut waschen, abtrocknen, die Schale mit einer Reibe abreiben, dann die Zitrone halbieren und auspressen.
Danach die Pistazien zusammen mit Datteln, Zitronenabrieb, Zitronensaft sowie Honig in eine Küchenmaschine geben und für 1-2 Minuten zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten lassen.
Zum Schluss die Paste auf die Hälfte der Oblaten aufteilen und anschließend die fertigen Zitronenschnitten mit Pistazien mit den restlichen Oblaten abdecken.