Anisküsse

Anisküsse dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen! Noch dazu ist dieses Rezept so einfach, ideal auch für kleine Zuckerbäcker.

Anisküsse

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eiweiß
200 g Puderzucker
1 EL Speisestärke
0.5 EL Anis
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Die Eiweiße in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach den Zucker unterrühren und solange weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Anschließend Anispulver und Speisestärke vermischen und löffelweise, langsam unter die Schneemasse heben.
  4. Die Masse in einem Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in Abständen kleine Häufchen auf das Backblech spritzen. Anschließend die Plätzchen 90 Minuten im vorgeheiztem Backrohr mehr trocknen als backen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Küsse bis zum Verzehr in einer Plätzchendose aufbewahren.

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