Apfelgelee mit Ingwer

Lust auf leckeres Apfelgelee mit Ingwer und wenig Zeit? Hier kommt das Rezept dafür, das nur wenige Zutaten benötigt und dennoch super schmeckt.

Apfelgelee mit Ingwer

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Ingwer, frisch
1 l Apfelsaft, Direktsaft
500 g Gelierzucker 2:1
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Ingwer schälen und mit einem schweren Messer in feine Stücke hacken.
  2. Den Apfelsaft in einen Topf gießen, den Ingwer dazugeben, 1 Minute aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten köcheln lassen.
  3. Nun den Saft durch ein feines Sieb in ein Küchenmaß abgießen und 800 ml Apfelsaft abmessen - sofern die Menge nicht erreicht wird, mit Apfelsaft auffüllen.
  4. Dann den Saft in einen großen Topf geben, den Gelierzucker unterrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  5. Jetzt alles etwa 3-4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen und das Apfelgelee mit Ingwer sofort in vorbereitete, saubere Schraubgläser abfüllen.
  6. Die Gläser fest verschließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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