Apfelgelee mit Ingwer

Name: Apfelgelee mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 l Apfelsaft, Direktsaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 100 g Ingwer, frisch

Lust auf leckeres Apfelgelee mit Ingwer und wenig Zeit? Hier kommt das Rezept dafür, das nur wenige Zutaten benötigt und dennoch super schmeckt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Ingwer, frisch
1	l	Apfelsaft, Direktsaft
500	g	Gelierzucker 2:1

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer schälen und mit einem schweren Messer in feine Stücke hacken.
Den Apfelsaft in einen Topf gießen, den Ingwer dazugeben, 1 Minute aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten köcheln lassen.
Nun den Saft durch ein feines Sieb in ein Küchenmaß abgießen und 800 ml Apfelsaft abmessen - sofern die Menge nicht erreicht wird, mit Apfelsaft auffüllen.
Dann den Saft in einen großen Topf geben, den Gelierzucker unterrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Jetzt alles etwa 3-4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen und das Apfelgelee mit Ingwer sofort in vorbereitete, saubere Schraubgläser abfüllen.
Die Gläser fest verschließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.