Apfelmus

Name: Apfelmus
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 15 Stk Äpfel; 150 g Kristallzucker; 0.5 Stk Zitrone (Bio)

Nichts geht über ein selbstgemachtes Apfelmus. Durch das Konservieren ist Apfelmus jederzeit verfügbar.

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55 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

15	Stk	Äpfel
0.5	Stk	Zitrone (Bio)
150	g	Kristallzucker

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Rezept Zubereitung

Für das Apfelmus die Äpfel waschen und in acht cirka gleich große Teile schneiden.
Nun die Äpfel mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten dünsten lassen.
Anschließend die Äpfel durch ein Sieb streichen.
Die Zitrone gut waschen, abschälen und die Zitronenschale zusammen mit dem Apfelmus und dem Zucker aufkochen. Je nach Belieben und Geschmack kann auch mehr Zucker hinzugegeben werden.
Zitronenschalen wieder entfernen und das Apfelmus kurz auskühlen lassen. Anschließend in saubere Gläser füllen und fest verschließen.
Zum Schluss das Apfelmus eine halbe Stunde lang bei knapp unter 100 Grad sterilisieren.

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