Auberginen-Chips
Diese leckeren Auberginen-Chips mit geräuchertem Aroma sind ein toller Snack für zwischendurch - hier das kreative Rezept zum Ausprobieren.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 100 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann das Olivenöl, die Sojasauce, die Worchestershire Sauce, den Ahornsirup und den flüssigen Rauch verrühren und mit Paprikapulver und Pfeffer würzen.
- Nun die Auberginen waschen, die beiden Enden abschneiden, die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und von beiden Seiten mit der Sauce einreiben.
- Anschließend die Auberginen-Chips im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen, dann wenden und erneut für 30 Minuten backen. Bei Bedarf erneut wenden und backen, bis sie braun und knusprig sind.
- Danach die Chips aus dem Ofen nehmen und für 15 Minuten auskühlen lassen.
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