Avocado-Hähnchen-Salat

Name: Avocado-Hähnchen-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butterschmalz; 1 Prise Currypulver, mild; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 kpf Romasalat, klein; 1 Prise Salz; 2 EL Apfelmus; 2 Stk Avocado, reif; 1 Prise Currypulver; 1 Prise Salz; 200 g saure Sahne; 1 TL Senf, grobkörnig; 1 Spr Tabasco

Das Rezept für den Avocado-Hähnchen-Salat ist nicht nur eine tolle Vorspeise, sondern auch ein leichtes Gericht zu dem Baguette gut passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Hähnchenbrustfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Currypulver, mild
1	TL	Butterschmalz
1	kpf	Romasalat, klein

Zutaten für den Avocado-Salat

200	g	saure Sahne
2	EL	Apfelmus
1	TL	Senf, grobkörnig
1	Prise	Salz
1	Prise	Currypulver
1	Spr	Tabasco
2	Stk	Avocado, reif

Kategorien

Salat Rezepte Geflügel Rezepte Braten Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Avocado Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Avocado-Hähnchen-Salat dir Brustfilets auf beiden Seiten salzen und pfeffern sowie mit Curry und Paprika würzen.
Nun Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und das Fleisch je Seite 4 Minuten braten, bis es gar ist - auf einem Teller abkühlen lassen.
Danach die saure Sahne mit Senf und Apfelmus verrühren; mit Salz, Pfeffer, Curry sowie Tabasco würzen.
Sodann die Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen; in 1 cm große Würfel schneiden - mit dem Dressing vermischen.
Im nächsten Schritt das Hähnchen quer in Scheiben schneiden, die Salatblätter auf Tellern anrichten und das Fleisch mit dem Avocado-Salat darauf verteilen.