Avocadomayonnaise

Dieses Rezept zeigt die Grundlagen, um eine köstliche Avocadomayonnaise ganz einfach selbst herzustellen.

Avocadomayonnaise

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Avocado
1 TL Senf
1 TL Honig, flüssig
1 Stk Zitrone, unbehandelt
1 Stk Knoblauchzehe
170 ml Distelöl (alternativ Rapsöl)
0.5 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken.
  2. Daraufhin den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
  3. Anschließend die Avocado waschen, trocknen, schälen, halbieren und den Kern entfernen.
  4. Hiernach die Zitrone heiß abwaschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
  5. Nun die Avocado in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Senf, dem Honig, einem Esslöffel Zitronensaft als auch einer Messerspitze der Zitronenschale mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren.
  6. Hiernach die Avocadomasse mit Salz als auch Pfeffer würzen und unter ständigem Rühren das Öl dazugeben, bis die Masse fest wird.
  7. Zuletzt den Knoblauch zusammen mit dem Schnittlauch unter die Avocadomayonnaise mengen und diese für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Ähnliche Rezepte

Champignonsauce

Champignonsauce

Eine köstliche Champignonsauce ist rasch zubereitet und verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.

Orangensauce

Orangensauce

Diese leckere Orangensauce passt hervorragend zu Geflügel wie Ente oder Hühnchen, schmeckt aber auch zu Wildgerichten. Hier ist das schnelle Rezept.

Currysoße für Reis

Currysoße für Reis

Mit der delikaten Currysoße wird sogar einfacher Reis zum Genuss. Das Rezept für die leckere Currysoße für Reis sollte man immer zur Hand haben.

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

selbstgemachte Currywurstsauce

selbstgemachte Currywurstsauce

Eine selbstgemachte Currywurstsauce ist schnell hergestellt - ein tolles Rezept, welches bei den Gästen sicher gut ankommt.

Vegane Béchamelsauce

Vegane Béchamelsauce

Die vegane Béchamelsauce ist eine pflanzliche Version des beliebten Klassikers. Das Rezept passt zu zahlreichen Gemüsesorten, Kartoffeln und zu Tofu.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte