Avocadosalat mit Orangen

Name: Avocadosalat mit Orangen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Avocados; 0.5 kpf Eisbergsalat; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Limettensaft; 1 Stk Orange, den Saft davon; 3 Stk Orangen; 4 EL Pflanzenöl; 1 TL Rosa Beeren, Pfefferbeeren; 1 TL Salz; 2 EL Sherry-Essig

Ein Salat zur richtigen Zeit macht frisch und fit. Das Rezept für den leckeren und gesunden Avocadosalat mit Orangen sollte immer bereit liegen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Avocados
3	Stk	Orangen
0.5	kpf	Eisbergsalat
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	Limettensaft
1	Stk	Orange, den Saft davon

Zutaten für die Vinaigrette

4	EL	Pflanzenöl
2	EL	Sherry-Essig
1	TL	Rosa Beeren, Pfefferbeeren
1	TL	Salz

Kategorien

Avocado Rezepte Obst Rezepte Salat Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Dinner for Two Rezepte Orangen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Avocadosalat mit Orangen das Fruchtfleisch der Avocado ausheben, würfelig schneiden und sofort mit Limettensaft beträufeln, damit es nicht braun wird.
Danach die Orangen großzügig schälen, damit die weiße Haut mit entfernt wird, dann ebenso in Würfel schneiden. Die restliche Orange auspressen.
Den Eisbergsalat putzen, die äußeren Blätter, falls nötig entfernen, dann waschen und in schmale Streifen schneiden.
Für die Vinaigrette Öl, Essig und Orangensaft verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und hinein pressen, die Pfefferbeeren etwas zerbröseln, dazu geben, mit Salz abschmecken, dann nochmal gut verrühren
Jetzt nur noch die Salatzutaten in einer Schüssel vermengen, dann die Vinaigrette darüber träufeln und servieren.