Backfleisch

Name: Backfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 150 g Champignonscheiben, aus der Dose; 10 Stk Eier; 200 g Erbsen, tiefgefroren; 1.5 kg Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Paniermehl; 2 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 mg Schaschliksauce; 1 TL Senf

Dieses Rezept zeigt die Grundlagen, wie sich leckeres Hackfleisch vom Blech, auch Backfleisch genannt, ganz einfach von zu Hause zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

1.5	kg	Hackfleisch, gemischt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Senf
1	TL	Paniermehl
10	Stk	Eier
150	g	Champignonscheiben, aus der Dose
2	Stk	Paprikaschoten
150	mg	Schaschliksauce
200	g	Erbsen, tiefgefroren

Kategorien

Hackfleisch Rezepte Champignons Rezepte Paprika Rezepte Erbsen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Dann den Knoblauch schälen und fein pressen.
Nun das Hackfleisch mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, dem Senf, dem Paniermehl als auch den Eiern in einer Schüssel zu einem Fleischteig verarbeiten.
Daraufhin die Hackfleischmasse gleichmäßig auf das Backblech streichen.
Als Nächstes die Pilze abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Im nächsten Schritt die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.
Anschließend die Pilze mit den Paprikastücken als auch der Schaschliksauce vermengen und auf den Fleischteig streichen.
Zuletzt die Erbsen obenauf verteilen und das Backfleisch 1 Stunde im Backofen backen.