Griechische Hackbällchen

Name: Griechische Hackbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 1 Prise Nelkenpulver; 2 TL Oregano, getrocknet; 3 EL Paniermehl; 0.5 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 350 g Rinderhackfleisch; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel, klein, gehackt; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, passiert (TetraPack)

Das Rezept lässt Griechische Hackbällchen in fruchtiger Tomatensoße kugeln. Wer kann da schon widerstehen?

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35 Minuten

Hackfleisch Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Nelkenpulver
2	TL	Oregano, getrocknet
350	g	Rinderhackfleisch
2	Stk	Zwiebel, klein, gehackt
1	Stk	Knoblauchzehe, gehackt
0.5	Bund	Petersilie, gehackt
3	EL	Paniermehl
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
Zutaten für die Tomatensoße
400	g	Tomaten, passiert (TetraPack)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe, gehackt
1	TL	Oregano, getrocknet
1	TL	Basilikum, getrocknet

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Rezept Zubereitung

Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 220 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Das Hackfleisch mit den Zwiebelstücken, dem Knoblauch, der gehackten Petersilie, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Nelkenpulver, Oregano und Ei verkneten. Dann die Hände mit kaltem Wasser etwas anfeuchten und aus der Hackfleischmasse 16 Bällchen drehen.
Dann die Bällchen auf das vorbereitete Backblech legen und für 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen braten - nach ca. 8 Minuten wenden.
Für die Tomatensoße die Tomaten in einen Topf, bei mittlerer Temperatur, etwas einkochen lassen, gehackte oder gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Oregano abschmecken.
Die griechischen Hackbällchen in eine flache Schale setzen und mit der Tomatensoße begießen.