Nudeln mit Hackfleischsauce

Hoch im Kurs steht besonders bei Kindern das Rezept für Nudeln mit Hackfleischsauce.

Nudeln mit Hackfleischsauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Pizzatomaten
1 Stg Lauch, klein
300 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
2 Stk Möhren
200 ml Fleischbrühe
250 g Nudeln (Spaghetti, Makkaroni...)
3 EL Paremesan, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Öl im Topf erhitzen und darin das Hackfleisch kräftig anbraten. Dabei ständig wenden - salzen und pfeffern.
  2. Möhren schaben und grob raspeln. Lauch putzen und in feine Streifen schneiden. Beides mit dem Hackfleisch verrühren, Brühe angießen, Tomatenstücke unterziehen, Deckel auflegen und 10 Minuten schmoren.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
  4. Hackfleischsauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zusammen mit den Nudeln und Parmesankäse servieren.

Tipps zum Rezept

Extra gesund: Noch Zucchinistifte untermischen.

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