Penne mit Zucchini-Hackfleisch-Sauce

Name: Penne mit Zucchini-Hackfleisch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 Stk Knoblauchzehen; 300 g Lammhackfleisch; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 100 g Parmesan, gerieben; 600 g Penne; 0.5 TL Pfeffer; 120 ml Sahne; 1 TL Salz; 450 g Zucchini; 4 Stk Zwiebeln

Penne mit Zucchini-Hackfleisch-Sauce ist ein Rezept mit Lammfleisch. Für alle, die es gerne deftig gut mögen.

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

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30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Penne
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
4	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
450	g	Zucchini
300	g	Lammhackfleisch
3	EL	Olivenöl
1	Bund	Basilikum
120	ml	Sahne
100	g	Parmesan, gerieben

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Rezept Zubereitung

Für Penne mit Zucchini-Hackfleisch-Sauce die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Zwiebel- und Knoblauchstücke sowie die Zucchiniwürfel kurz mitdünsten. Noch einmal abschmecken und das Ganze 7 Minuten leise köcheln lassen.
Basilikumblättchen abzupfen und in kleine Stücke reißen. Mit Sahne und Parmesan vermischen und unter die Hackfleischmischung rühren.
Nudeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und mit der Sauce anrichten.