Bärlauch - Brotaufstrich

Name: Bärlauch - Brotaufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Bärlauch, frisch; 250 g Frischkäse, natur; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 2 EL Sahne; 1 Prise Salz

Ein selbstgemachter Bärlauchaufstrich schmeckt super lecker und ist schnell zubereitet.

Foto eflstudioart / AdobeStock

Bewertung: Ø 4,4 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Frischkäse, natur
70	g	Bärlauch, frisch
2	EL	Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

Kategorien

Bärlauch Rezepte Aufstrich Rezepte Frühlingsrezepte Einfache Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Bärlauch gut waschen, trocken schütteln, die Stile entfernen und die Blätter fein schneiden.
Danach in einer Schüssel den Frischkäse mit der Sahne gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss den fein geschnittenen Bärlauch einrühren und den Aufstrich, für ein paar Minuten, im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4,72 g

Eiweiß

6,57 g

Kohlenhydrate

2,69 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 03.04.2026 um 17:06 Uhr

Ein schnell gemachter Aufstrich. Er schmeckt am besten zusammen mit einem ganz frischen Schwarzbrot, vom guten Bäcker statt vom Supermarkt. Auf das Brot kommt noch etwas Butter, dann der Aufstrich. Und als flüssige „Begleitung“ darf es ein Bier sein.

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