Bärlauchsuppe

Diese leckere Bärlauchsuppe ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses einfache Rezept ist im Nu zubereitet.

Bärlauchsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (226 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
300 g Bärlauch
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für diese Bärlauchsuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Bärlauch waschen, putzen und grob schneiden.
  2. Danach ein wenig Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen, dann Bärlauch dazugeben und mitandünsten.
  3. Anschließend das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 10 Minuten, bei mittlerer Hitze, leicht köcheln lassen.
  4. Zum Schluss die Bärlauchsuppe mit dem Mixstab fein pürieren, Sahne untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Als Suppeneinlage passen gut (geröstete) Brotcroûtons.

Ähnliche Rezepte

Bärlauchaufstrich

Bärlauchaufstrich

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses tolle Rezept. Der leckere Bärlauchaufstrich ist geschmacklich wirklich toll.

Bärlauchpesto ohne Käse

Bärlauchpesto ohne Käse

Schmeckt ein Bärlauchpesto ohne Käse? Und ob! Hier finden Sie das ideale Rezept für ein schnelles, veganes und leckeres Pesto.

Bärlauch-Cremesuppe

Bärlauch-Cremesuppe

Die fein nach Knoblauch duftenden Blätter verleihen der Bärlauch-Cremesuppe den guten Geschmack. Ein Rezept, das Cremesuppen-Freude kennen sollten.

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Dieses leckere Bärlauchpesto schmeckt einfach prima zu Pasta. Hier ein schnelles und einfaches Rezept.

Schupfnudeln mit Bärlauch

Schupfnudeln mit Bärlauch

Die lässigen Kartoffelnudeln werden bei diesem Rezept mit Bärlauch verfeinert. Schupfnudeln mit Bärlauch sind ein tolles, fleischloses Hauptgericht.

Schnelle Bärlauchsuppe

Schnelle Bärlauchsuppe

Diese Bärlauchsuppe ist schnell und einfach zubereitet. Dabei wird man mit einem köstlichen und gesunden Ergebnis belohnt. Ein Rezept für den Frühling

User Kommentare

Ähnliche Rezepte